Les Houblonnées : Pourquoi JOYART réinvente l’apéritif (sans fermentation)
Vous l’avez sans doute remarqué : la robe est dorée, le pétillement est délicat et le nom évoque le houblon. Pourtant, ne vous y trompez pas : la gamme houblonnée de JOYART n’est pas une bière sans alcool. Voici le secret de notre création.
1- La ressemblance est un hommage, la recette est une révolution
Au premier regard, on s’y trompe. C’est voulu. Nous avons conservé les codes de la convivialité et de la fraîcheur. Mais là où une bière sans alcool est souvent une bière dont on a retiré l’alcool (ou dont on a stoppé la fermentation), JOYART a choisi une autre voie.
2- Zéro Fermentation : 0,0% Alcool
Notre différence majeure ? L’absence totale de fermentation. * Vraiment 0,0% : Contrairement à certaines bières « sans alcool » qui affichent 0,5%, notre procédé garantit un taux de 0,0% absolu.
- Le goût : Vous découvrez le houblon dans son état le plus noble.
Sain et léger : Faible de sucres, faible de calories (environ 20kcal/100ml), et aucun arôme additionnel. C’est le plaisir, et rien d’autre.
3- L’Art de l’Infusion à Froid (Dry hopping ou houblonnage à froid)
Nous sélectionnons des fleurs de houblon français d’exception que nous laissons infuser à froid. Notre savoir-faire permet d’extraire une aromatique parfumée en libérant la juste dose.
- La Houblonnée Blanche : Fraîcheur florale et notes d’agrumes.
- La Houblonnée Rouge : Structure fruitée, notes de fruits rouges et profondeur boisée.
- La Houblonnée Ginger : Le mariage tonique du houblon et du gingembre.
4- Le Verdict de l’Épicurien
Partager une houblonnée JOYART, c’est l’assurance d’un moment joyeux sans l’ivresse.